DIF Jacona organizó la primera Expo-Nutricional para padres e hijos
DIF Jacona organizó la primera Expo-Nutricional para padres e hijos
Prensa Libre
Jacona, Michoacán. No. 877. Marzo 31 de 2014. Contraportada
Jacona, Mich.- El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) en Jacona, presidido por la primera dama Graciela Zamora Herrera, a través de su departamento de nutrición y el programa Desayunos Escolares, en coordinación con padres de familia y maestros del jardín de niños Lázaro Cárdenas, llevaron a cabo la primera Expo-Nutricional.
Este evento se llevó a cabo en el jardín de niños Lázaro Cárdenas de la colonia Nuevo Porvenir de esta ciudad; con esta nueva actividad se pretende ofrecer a la población opciones e ideas de desayunos y colaciones saludables para los niños en edad escolar, basándose en las necesidades nutricionales individuales y tomando en cuenta el plato del bien comer y la jarra del buen beber.
Los padres de familia fueron los encargados de cocinar platillos saludables y de bajo costo, rescatando recetas que comúnmente se usan en casa y por ello se eligieron alimentos bajos en grasas, fáciles de cocinar y preparar, de bajo costo, y se recomendó el uso de soya, frijol, lentejas y habas; además de que contaran con verduras, cereales, proteína y fruta, así como que fueran elaborados de acuerdo a las leyes de la alimentación: Que fuera suficiente, completo, equilibrado, variado e inocuo.
De esta manera se presentaron platillos muy bien elaborados, los cuales fueron explicados por el nutriólogo Rubén Álvarez, coordinador del departamento de Nutrición del Sistema DIF Jacona, en su contenido nutricional y beneficios a la salud; destacando el coctel de lentejas, las tortitas de avena, el ceviche de col y soya, las ensaladas de zanahoria, y aguas frescas de pepino y manzana.
Los asistentes pudieron observar cómo la alimentación diaria puede ser nutritiva y de bajo costo ya que algunos de estos platillos completos, refiriéndose a: Ensalada, plato fuerte y postre, tuvieron un costo por persona (racionado) de 13.00 a 15.00 pesos; el nutriólogo Rubén Álvarez resaltó que comiendo de manera saludable y nutritiva es la única manera en que la población tenga un mejor peso y esté más sana, así también les hizo la recomendación de realizar alguna actividad física.
El entusiasmo e interés de padres de familia y maestros en este tipo de evento fue tal, que, acordaron con el nutriólogo del DIF la creación de un recetario escolar, en el que cada padre de familia debiera aportar una receta saludable para escoger las mejores y crear así un recetario final.