Universidad Autónoma de Baja California brinda banquete a periodistas nacionales en Ensenada. Eduardo Garibay Mares
Universidad Autónoma de Baja California brinda banquete a periodistas nacionales en Ensenada
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Eduardo Garibay Mares
Consejero de FAPERMEX
Reportaje gráfico y edición
Septiembre 10 de 2016
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Hoy 10 de septiembre de 2016, sumados a más de un centenar de periodistas nacionales, integrantes de organizaciones constituyentes de la Federación de Asociaciones de Periodistas Mexicanos, A. C., FAPERMEX, ahora con su brazo académico Colegio Nacional de Licenciados en Periodismo, A. C., CONALIPE, y enlazada a los fraternos Club Primera Plana y Federación Latinoamericana de Periodistas, FELAP, cuatro representantes de la michoacana Asociación de Prensa y Fotógrafos de Jacona, A. C., APREFOJAC, participantes en XIV Congreso Nacional efectuado a partir del pasado jueves 8 y hasta el próximo domingo 11 del actual mes patrio, visitaron conjuntamente la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California, UABC, donde a todos y cada uno de los periodistas visitantes se les atendió como invitados de honor.
Efectuada la recepción de los comunicadores nacionales en las instalaciones universitarias, en la cordial bienvenida manifiesta por la Directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, M. C. O. Norma Angélica Baylón Cisneros, tanto a nombre propio como del Rector de la UABC, doctor Juan Manuel Ocegueda Hernández; y de la Vicerrectora Campus Ensenada, doctora Blanca Rosa García Rivera; la directora reconoció el trabajo de colaboración entre la UABC y la Asociación de Periodistas de Ensenada, A. C., APE, en la realización de proyectos en bien de la comunidad.
Trabajo académico y periodístico, en alianza, asimismo expresado por la compañera Zahady Nolasco Rodríguez, Presidenta de Asociación de Periodistas de Ensenada, APE, quienes en coordinada colaboración laboran y procuran la difusión en medios de comunicación impresos, radiofónicos, televisivos y de Internet, en cuanto a lo que atañe al ser y quehacer de la UABC en pro de la formación profesional y de la comunidad en su conjunto.
Difusión solidaria con la UABC y la APE, así como con el anfitrión XXI Ayuntamiento de Ensenada, igual cumplida y ejemplificada por lo publicado en la página web www.prensalibremexicana.com y el periódico impreso Prensa Libre, respecto a sendas actividades desarrolladas en el marco del XIV Congreso Nacional de la FAPERMEX, cuando, por otra parte, al ser electo el día 9 el nuevo Consejo Directivo 2016-2019 y rendir protesta y tomar posesión sus integrantes el día 10, con la Presidencia de la compañera María Consuelo Colilá Eguía Tonela, culminó su gestión Teodoro Raúl Rentería Villa como Presidente del Consejo Directivo 2013-2016, período de trabajo en bien del gremio periodístico de la República Mexicana, en el que colaboraron por parte de la APREFOJAC, por Michoacán: Luis Cortés Vidales, como Miembro del Consejo Consultivo; y Eduardo Garibay Mares, quien esto escribe, como Secretario de Protección a Periodistas.
Proporcionados los ingredientes por el XXI Ayuntamiento de Ensenada, encabezado por el anfitrión Presidente Municipal Gilberto Hirata Chico, siempre en coordinación con la Asociación de Periodistas de Ensenada, fue con diferentes platillos a base vegetales, verduras, frutas, y carnes de animales de tierra y de mar, que jóvenes mujeres y hombres estudiantes de los últimos semestres de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC, dieron muestra fehaciente de la excelente formación académica teórico-práctica, al elaborar el delicioso banquete gourmet, servido en bufet, con el exquisito menú cuyo siguiente listado amablemente proporcionó manuscrito para este medio periodístico la chef Gina García Walther, de Coordinación de Producción de la prestigiada escuela bajacaliforniana: 1. Bisque de Langosta: sopa cremosa y condimentada.- 2. Ensalada de Langosta.- 3. Tartar de Atún: carne picada, con condimentos y salsas.- 4. Cóctel de Mariscos.- 5. Rib eye en salsa de vino tinto: costilla de res deshuesada.- 6. Langosta calvados.- 7. Caguatan: Estofado de atún en vino tinto.- 8. Estofado cremoso de mariscos.- 9. Gratín de caracol y papa.- 10. Ostiones asados, con salsa morita.- 11. Vegetales baby salteados.- 12. Papas al limón.- 13. Postres variados.- 14. Clericot y aguas de cítricos.
Sí, exquisitos platillos, acompañados de vino tinto, así como sabrosas bebidas y postres, saboreados y deleitados por los periodistas visitantes en el espléndido bufet, producto de un arduo día de trabajo por parte de estudiantes y concerniente personal académico de la Escuela de Enología y Gastronomía, que superaron plenamente el contratiempo de que a partir de las 10:00 horas quedara suspendido el suministro de energía eléctrica por cerca de ocho horas en las municipalidades de Ensenada, Playas de Rosarito y Tijuana.
Con gratitud a la anfitrionía bajacaliforniana de excelencia, nuestra difusión solidaria que hoy y siempre queda a sus respetables órdenes.
¡Salud y buen provecho!
Día 10 de septiembre de 2016: banquete brindado a periodistas nacionales de FAPERMEX, por la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California, en Ensenada
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Periodistas en unión y amistades de siempre, en encuentro de nuevas amistades, y en consolidación de amistades siempre
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¡Gratitud por la anfitrionía de excelencia brindada en Ensenada al gremio periodístico asociado a la FAPERMEX, en este mes patrio de 2016!
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